Kreativ kochen: Salate

Salate werden meist nur als Beilage angesehen, aber das wird ihnen bei weitem nicht gerecht. Ihre Vielfältigkeit und Variationsmöglichkeiten sind endlos – nicht nur die Zutaten sind ganz unterschiedlich kombinierbar, viele können zum Beispiel auch warm oder kalt genossen werden. Für den Sommer bieten sich leichte frische Salate an. Zu schicken Abenden passt ein edler Schrimps-Salat, der als Snack zum Sekt gereicht wird. An einem kalten Winterabend wärmt ein warmer deftiger Kartoffelsalat mit Speck.