Schwarzwälder süße Minis

Ausgezeichnet zur “Kochbuchserie des Jahres” – weltweit bei den “Gourmand World Cookbook Awards” in Macau / China 2019 Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille der “Gastronomischen Akademie Deutschlands” Sie zählen zu Deutschlands besten Hobbyköchen und präsentieren über 130 Köstlichkeiten – die “Schwarzwälder süßen Minis.” Ihr erstes Kochbuch “Schwarzwälder Tapas” ist bereits Kult. Jetzt beweisen Verena Scheidel und Manuel Wassmer: “Der Schwarzwald kann auch süß!” Ihre Kreationen zeigen, dass Kirschtorte und Co. längst nicht alles ist, was die Region zu bieten hat. Raffinierte kleine Süßspeisen und Mini-Desserts versetzen Naschkatzen in eine Art Glückszustand – die beste Art ein Essen zu krönen, den Kaffeeklatsch zu toppen oder die ganze Familie zu begeistern. Die Minis garantieren Genuss ohne Reue! Denn sie sind klein im Format aber groß im Geschmack. Welcher wird Ihr süßer Liebling? Vanilleeis im Schlafrock, Schwarzwälder Kirschtorte – die vielleicht “Kleinste der Welt”, süße schwäbische Käsespätzle mit Erdbeersoße, Badische Quarkbällchen-Schneemänner oder die erste Schneeballschlacht, die einem das Leben versüßt. Frische Ideen aus der Koch- und Backwerkstatt der beiden Hobbyköche. Die Rezepte sprühen vor Kreativität und stecken voller Überraschungen. Das Dessertbuch ist eine Hommage an die Genussfreuden des Schwarzwaldes. Es ist jung, trendy und sehr sympathisch geschrieben. Trotz aller Raffinessen sind die Rezepte einfach und verständlich geschrieben und problemlos zuzubereiten. 2015 gewannen Verena und Manuel den “Cooking Cup” zum zweiten Mal und wurden erneut mit dem begehrten Titel “Beste Hobbyköche Deutschlands” ausgezeichnet. 2017 errangen sie beim Kochwettbewerb “Cooking Star” auf Zypern den 2. Platz.

Autorenportrait
Manuel Wassmer, geboren 1978 in Karlsruhe, seither lebhaft in Bühl bei Baden-Baden.

Klappentext
Der große Erfolg des ersten von uns als Autoren geschriebenen Kochbuches “Schwarzwälder Tapas”, das im November 2014 auf den Markt kam und innerhalb weniger Wochen bereits in die zweite Auflage ging, hat unsere Erwartungen völlig übertroffen. Nach einer kurzen meditativen Ruhepause haben wir uns jetzt an ein zweites spannendes Thema gewagt, dem “Süßen Schwarzwald”. Ein Jahr haben wir an diesen süßen Leckereien gefeilt. Unsere verwegene Vision war, die Schwarzwälder Dessert- und Süßspeisenküche auf den Kopf zu stellen und ohne mit alten Traditionen zu brechen, diese neu zu beleben und mit viel Phantasie, Kreativität und einer Prise Witz, völlig neue Kreationen zu schaffen. Über 130 leckere Rezepte sind dabei entstanden und warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Regionale Zutaten stehen im Mittelpunkt, denn unsere Heimat schenkt uns eine unendliche Vielfalt an Früchten und edlen Produkten. Saisonalität ist uns sehr wichtig, daher finden sie für jede Jahreszeit die passenden Gerichte. Auf Lebensmittelfarbe und Fertigprodukte haben wir möglichst verzichtet und uns auf alte Werte besonnen. Die Kultfigur “Schwarzwaldmarie” hat uns durch das erste Kochbuch “Schwarzwälder Tapas” begleitet. Für unser zweites Buch “Schwarzwälder süße Minis” haben wir einen weiteren Star unserer Heimat, den “Schwarzwälder Kuckuck” engagiert, denn keiner ist so verlässlich und pünktlich wie er, wenn er zur vollen Stunde munter und keck aus seinem Häuschen schaut. Charmant und witzig mit vielen wertvollen Tipps und Tricks begleitet er durch unser Buch. Viel Liebe und Herzblut haben wir in die kommenden 248 Seiten gesteckt und freuen uns, wenn Sie unsere Begeisterung für den Schwarzwald und seine leckeren süßen Köstlichkeiten mit uns teilen. Wir wünschen Ihnen viel Freude dabei. Ihre Buchautoren Verena Scheidel und Manuel Wassmer.